Festival F&B Company
축제의 F&B를
하나의 시스템으로 만듭니다
그 지역 최고의 미식을 축제 한복판으로 — 기획부터 셰프·브랜드 큐레이션, 이동식 주방 인프라, 현장 운영과 정산까지 전 과정을 설계하고 운영합니다.
The Problem
축제는 좋아졌는데,
F&B 운영은 아직 어렵습니다
축제 현장에서 반복해서 마주치는 문제들은 대부분 주방에서 비롯됩니다. 콘텐츠는 프리미엄인데, 그릇이 아직 따라오지 못했습니다.
시설
행사마다 다른 임시주방과 부스 — 상수·배수·냉장 체인이 없는 조리 환경
메뉴
축제 정체성과 무관한 메뉴 구성 — 어디서나 같은 먹거리
위생·안전
임시 조리환경의 구조적 한계 — 검증되지 않은 가설 설비와 배선
동선
부스 규격 불일치로 주문·조리·배식·대기열 설계가 불가능
운영
다수 입점업체를 개별 관리 — 품질이 부스마다 다름
정산
업체별 개별 정산 — 무엇이 얼마나 팔렸는지 데이터가 남지 않음
Our Answer
Festival F&B Operating System
주방이 바뀌어야, 메뉴를 설계할 수 있고,
셰프를 세울 수 있고, 데이터가 남습니다.
그래서 저희의 시스템은 주방 인프라에서 시작해 데이터로 끝납니다. 모든 단계를 한 회사가 책임지기 때문에, 발주처는 계약 하나로 축제 F&B 전체를 맡길 수 있습니다.
- 01
지역·축제 분석
- 02
F&B 전략
- 03
메뉴·셰프 큐레이션
- 04
미식존 설계
- 05
K-테이너 주방 인프라
- 06
현장 운영
- 07
결제·정산
- 08
데이터 → 다음 축제 개선
마지막 단계의 데이터가 다시 첫 단계의 분석이 됩니다 — 반복할수록 정확해지는 순환 구조입니다.
What We Do
여섯 가지를 한 회사가 공급합니다
Strategy
축제 정체성, F&B 정책, 메뉴·가격·구성 전략
Curation
셰프·로컬·전문 F&B 브랜드 발굴과 섭외, 지역 상인의 셰프 양성
Space
미식존·마켓·대기·취식 공간 설계
Kitchen
K-테이너·푸드트럭 — 직접 보유한 표준 주방 인프라
Operation
위생·안전·인력·동선·민원 통합운영
Data
결제·매출·정산·운영지표·사후분석
사업영역은 페스티벌 F&B 하나로 한정합니다 — 무대·의전·홍보 같은 행사대행이나, 남의 주방을 빌려 쓰는 케이터링은 하지 않습니다.
Festival F&B 자세히 보기 →K-TAINER
우리는 축제의 주방부터 바꿨습니다
컨테이너 본체와 상업용 주방설비를 공장에서 통합 제작해, 현장에서는 내려놓고 연결만 하면 되는 이동식 상업용 주방 — K-테이너. 설치부터 개점까지 3일이면 충분하고, 회수 후 세척·정비를 거쳐 다음 현장에 다시 섭니다.
- 상업용 화구·후드 — 실제 영업 가능한 조리 성능
- 급배수·냉장 체인 — 위생 기준을 충족하는 설비
- 표준 골격 + 자유로운 외장 — 지역마다 다른 얼굴
- 운영할수록 쌓이는 결제·운영 데이터 — 다음 축제의 설계 근거
- 설치 3일 · 회수·재사용 구조
Innovation
축제 산업의 운영체제를 만듭니다
파이브스톤스는 행사를 치르는 데서 멈추지 않습니다. 표준화된 주방 인프라 위에 결제·운영 데이터가 같은 기준으로 쌓이고, 그 데이터가 시스템과 운영 지능으로 이어집니다 — 현장 경험과 기술이 함께 자라는 회사입니다.
표준 데이터 인프라
모든 K-테이너 부스는 같은 기준으로 결제·메뉴·시간대·동선을 기록하는 데이터 노드입니다. 현장이 반복될수록 축제 산업의 기준 데이터가 쌓입니다.
페스티벌 iFOS
실시간 관제, 참여업체별 투명 정산, 행사 간 벤치마크를 하나로 묶는 자체 통합운영시스템을 설계·개발하고 있습니다.
AI 운영 지능
축적된 표준 데이터는 수요 예측과 메뉴·배치 최적화 같은 AI 기반 운영 지능의 토대가 됩니다. 감이 아니라 데이터 위에서 설계되는 축제를 준비합니다.
Featured Case
조감 렌더링 · 2026 실사 공개 예정2026. 11. 06 – 08 · 경상북도 구미시
구미 광장에 25개의 주방이 섭니다
위에서 설명한 운영 시스템이 K-테이너 25부스 규모로 처음 완전 가동되는 현장입니다. 대표가 총괄기획단장을 맡아온 축제로, 라면 판매는 2022년 5만 개에서 2025년 48만 개로 성장했습니다.
35만 명
3일 방문객
25부스
K-테이너 단지
48만 개
2025 라면 판매
Reference
현장에서 검증해 왔습니다
후발주자가 복제하기 어려운 것은 장비가 아니라 실행 기록입니다. 세 개 사업라인의 대표 현장 하나씩만 소개합니다 — 전체 기록은 Reference에서.
With Cities & Institutions
- 서울특별시
- 구미시
- 순천시
- 전라남도
- 세종특별자치시
- 포항시
- 양양군
30년
축제 현장 경력
12년
대형축제 총감독
연 400만 명
밤도깨비야시장 방문객
무사고
주요 총감독 현장 인사·안전사고 0건
Why Five Stones
반복될수록 강해지는 구조입니다
Experience
축제 현장 30년, 대형축제 총감독 12년의 실행 경험
Network
셰프·브랜드·축제 전문가 네트워크
Infrastructure
직접 보유하고 통제하는 이동식 주방 인프라 — K-테이너
Data
반복 운영으로 축적되는 매출·운영 데이터
네 가지는 서로를 키웁니다 — 현장이 늘면 인프라가 돌고, 인프라가 돌면 데이터가 쌓이고, 데이터가 다음 현장을 더 좋게 만듭니다.
Space F&B
축제가 없는 날에도
미식 경험은 계속됩니다
축제에서 검증한 큐레이션·주방·운영 역량을 관광지, 상권, 리조트와 복합공간의 지속 가능한 F&B 콘텐츠로 확장합니다.
미식마켓
도시의 일상에 정기적으로 장이 서는 날 — 그 기반이 되는 주방과 운영
로컬 미식
그 지역에서 나고, 그 지역이 운영하는 상설 미식 콘텐츠
스테이 다이닝
머무는 이유가 미식이 되는 곳 — 다이닝과 숙박을 결합한 체류형 공간
함께 만들 축제와 공간이 있다면
주방 인프라 도입만 필요하신가요? K-테이너 도입 문의 →